देहरादून: चारधाम यात्रा के दौरान श्रद्धालुओं को सुरक्षित एवं पौष्टिक भोजन उपलब्ध कराने के लिए उत्तराखंड सरकार और भारतीय खाद्य सुरक्षा एवं मानक प्राधिकरण (FSSAI) ने संयुक्त रूप से ‘ईट राइट इंडिया’ अभियान की शुरुआत की है। इस पहल का उद्देश्य यात्रियों को स्वच्छ, शुद्ध और संतुलित आहार उपलब्ध कराकर उनके स्वास्थ्य की सुरक्षा सुनिश्चित करना है।
अभियान का क्या है उद्देश्य?
उत्तराखंड खाद्य सुरक्षा विभाग द्वारा मार्च 2025 में ‘आज से थोड़ा कम’ अभियान शुरू किया गया। यह अभियान प्रधानमंत्री नरेंद्र मोदी के आह्वान से प्रेरित है।
इसका उद्देश्य नमक, चीनी और तेल का सेवन कम करने को बढ़ावा देना है। ‘आज से थोड़ा कम’ अभियान का लक्ष्य खाद्य पदार्थों के सेवन में खाद्य विक्रेताओं को स्वस्थ भोजन परोसने के लिए संवेदनशील बनाना और लोगों को अत्यधिक नमक, चीनी और तेल के सेवन के जोखिमों के बारे में सिखाना और बताना है।
ग्रीन चार धाम यात्रा को बढ़ावा देना शामिल
वहीं चार धाम मार्ग पर भोजनालयों के लिए प्रशिक्षण और जागरूकता गतिविधियाँ आयोजित की जा रही हैं। इन गतिविधियों में फ्रंटलाइन कर्मचारियों को प्रशिक्षण देना, प्रशिक्षण को अन्य क्षेत्रों में विस्तारित करना और न्यूनतम सिंगल प्लास्टिक उपयोग और स्वस्थ भोजन के साथ ग्रीन चार धाम यात्रा को बढ़ावा देना शामिल है।
खाद्य विक्रेताओं को स्वस्थ भोजन तैयार करने में मदद करने के लिए मानक रेसिपी कार्ड और आहार संबंधी दिशानिर्देश प्रदान किए जा रहे हैं। उत्तराखंड स्वास्थ्य विभाग ने स्वास्थ्य सुरक्षा पहल लागू की हैं।
